Cookies chocolat et noix de coco

Encore une recette de cookies réalisée pour mes goûters. Cette fois-ci je les ai aromatisés à la noix de coco et décorés avec des m&m's coco qui m'ont été offerts par le site en ligne Cometeshop.

Je vous conseille d'aller faire un tour sur leur site, cette société commercialise des produits américains que nous ne pouvons pas trouver en France. Certains produits sont assez surprenants comme le cheddar en spray ou les chewing-gums au mojito :)

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Ingrédients pour 12 cookies :

• 120 g flocons d'avoine
• 120 g de margarine (molle et non fondue)
  
• 60 g farine
• 1 œuf
  
• 50 g de sucre
• 100 g de chocolat
  
• 10 g de coco râpée
  
• 10 g de lait de coco
  
• 1 sachet de m&m's coco (facultatif : pour la déco)
  

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Étape 1 : préparation de la pâte à cookies

Mélanger le sucre et l'œuf, faire blanchir en le battant vigoureusement.
Ajouter la farine, les flocons d'avoine, la margarine, la coco râpée et le lait de coco.

Couper en petits morceaux le chocolat et l'ajouter au mélange précédent.

Bien mélanger le tout.

Étape 2 :

Disposer sur une plaque de silicone (ou du papier cuisson) 12 boules de pâte et les aplatir légèrement.

Pour la déco : ajouter sur le dessus de chacune des m&m's coco, puis saupoudrer un peu de noix de coco.

Étape 3 : la cuisson

Faire cuire au four 20 minutes à 180°C (chaleur tournante) dans un four chaud.


Et encore merci à Cometeshop pour tous les produits envoyés :)