Cookies cacahuètes et chocolat

Cette semaine, mes cookies étaient à la cacahuète, au chocolat et décorés de m&m's au beurre de cacahuète offert part le boutique Cometeshop.

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Ingrédients pour 12 cookies :

• 120 g flocons d'avoine
• 100 g de margarine (molle et non fondue)
  
• 60 g farine
• 1 œuf
  
• 50 g de sucre en poudre
• 75 g de cacahuètes
  
• 10 g de lait
• 100 g de chocolat noir
  
• 1 sachet de m&m's au beurre de cacahuète (pour la déco)
  

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Étape 1 : préparation de la pâte à cookies

Mélanger le sucre et l'œuf, faire blanchir en battant vigoureusement.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine, la margarine, les cacahuètes, le chocolat en morceaux ainsi que le lait.

Bien mélanger le tout.

Étape 2 :

Disposer sur une plaque de silicone (ou du papier cuisson) 12 boules de pâte et les aplatir légèrement.

Pour la déco : ajouter quelques m&m's au dessus de chaque cookie.

Étape 3 : la cuisson

Faire cuire au four 20 minutes à 180°C (chaleur tournante) dans un four chaud.


Et encore merci à Cometeshop pour tous les produits envoyés :)

Gaufre parmesan et saumon fumé

La semaine dernière, j'ai passé une soirée à Paris avec F. une bonne copine. Après des mojitos au champagne, nous sommes allées manger au "Paradis du fruit" dans lequel j'ai découvert la gaufre au parmesan accompagnée de saumon fumé, de tarama, d'une chantilly de fromage de chèvre, d'un œuf poché et d'une grosse salade de légumes ... bon mais très copieux.

J'ai tellement apprécié cette gaufre au parmesan que j'ai décidé d'en faire en revenant chez moi accompagnée tout simplement d'une tranche de saumon fumé, d'une salade verte et de quelques tomates cerises.

C'était très bon et idéal pour le brunch dominical :)

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Ingrédients pour 6 gaufres :

• 50 g de margarine
• 180 g de farine
• 150 g de lait écrémé
  
• 2 œufs
  
• 70 g de parmesan râpe
  
• sel et poivre
• 1 càc de basilic haché

Accompagnement :

• salade verte
• tomates cerises
• 6 tranches de saumon fumé

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Cookies bananes, noix et rhum

Et oui, encore une recette de cookies, cette fois-ci ils sont aromatisés à la banane, aux noix et au rhum.

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Ingrédients pour 12 cookies :

• 120 g flocons d'avoine
• 100 g de margarine (molle et non fondue)
  
• 60 g farine
• 1 œuf
  
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g de noix + 6 noix pour la décoration
  
• 1 banane bien mûre
• 10 g de rhum
  

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Sauce bolognaise végétarienne

Voici une recette très simple pour accompagner des pâtes : une bolognaise végétarienne. Je fais ma bolognaise avec des steaks de soja, mais il est bien évidemment possible de les remplacer par des steaks hachés.

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