Gaufres au lait de soja

Ce mois-ci, c'était la chandeleur, l'occasion de tester une nouvelle recette de gaufres.

Et étant sensible aux lactoses, en voici une version au soja pour le thème "Cuisine Légère" de CulinoVersion.

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Ingrédients pour une quinzaine de gaufres :

• 400 g de farine de blé 
• 1 sachet de levure
• 50 cl de lait de soja 
• 50 g de sucre en poudre
• 90 g de margarine
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé

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Mélangez la farine, la levure et les sucres.

Ajoutez petit à petit le lait afin d'obtenir une pâte lisse, puis la margarine fondue et les jaunes d'œufs.

Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation.

Faites cuire la pâte dans un gaufrier, et les déguster chaudes de préférence.

Top 5 du mois de janvier

Voici les 5 recettes les plus consultées ce mois-ci :

1 - Galette des rois aux pommes

2 - Brownie allégé

3 - Namandier

4 - Gâteau arc-en-ciel au chocolat

5 - Macarons chocolat coco

La quiche sans pâte courgette, feta et tomates cerise

Etant une grosse consommatrice de quiche maison, j'opte de plus en plus pour la quiche sans pâte par souci diététique!

En voici une version à la courgette, feta et tomates cerise pour le thème "Cuisine Légère" de CulinoVersion.

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Ingrédients pour 6 personnes : 

• 1 petite courgette
• quelques tomates cerise
• 200g de feta
• 20cl de crème semi-épaisse
• 4 oeufs

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Préchauffez à 200°C votre four.

Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette et y ajoutez la courgette ainsi que la feta coupées en dés.

Dans un plat, placez une feuille de papier sulfurisée et verser la préparation.

Déposez quelques tomates cerise sur la dessus la quiche.

Enfournez 30 minutes.

Recettes pour l'épiphanie

Après Noël, le premier de l'an, le temps est arrivé de fêter l'épiphanie depuis quelques jours, voici trois recettes allégées pour l'occasion.

Brioche des rois au chocolat

Galette des rois aux pommes (version allégée)

Galette des rois au pain d'épice (version allégée)