Pizza foie gras et pain d'épice

Voici une pizza aux saveurs de Noël pour le CulinoVersion de ce mois-ci : 

Une pizza qui pourrait certainement se servir à l'apéro sous forme de mini-pizza!

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Ingrédients pour 6 personnes : 

Pour la pâte à pizza :

• 1 càs d'huile d'olive
• 240 ml d'eau
• 1,5 càc de sel
• 480g de farine
• 1 càc de levure de boulanger

Pour la garniture :

• 1 ou 2 tranches de pain d'épice
• 1 boule de mozzarella
• 20cl de crème épaisse
• du foie gras
• de la roquette
• poivre et sel

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Dans la MAP, versez l'eau, l'huile et le sel. Ajoutez ensuite la farine et la levure et lancez le programme "pâte".

Une fois la pâte prête, l'étalez à l'aide d'une rouleau à patisserie.

Faites précuire la pâte dans un four à 200°C durant10 minutes.

Sortez la pâte du four et étalez la crème, salez, poivrez puis parsemez de mozzarella et de pain d'épice préalablement coupées en dés.

Placez au four, 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

A la sortie du four, déposez le foie gras coupé en morceaux et quelques feuilles de roquette.