dimanche 24 avril 2011

Whoopies pies au chocolat

Voici ma participation au jeu Interblog#16 http://sucre-sable.over-blog.com/ vient piocher une recette sur mon blog et je vais faire mon choix chez http://les-gourmandises-de-delphine.over-blog.com/.

Je n'ai jamais voulu essayer les Whoopies Pies très à la mode sur les blogs culinaires et puis finalement j'ai choisis cette recette sans réel enthousiasme. Pourquoi? Parce que sans avoir jamais goûté, pour moi les Whoopies Pies sont des macarons ratés et ultra secs ...

En fait, je m'étais totalement trompée sur ces biscuits. Ils ont deux coques et une ganache mais aucun rapport avec des macarons , c'est certain!
Mais c'est une recette simple et très rapide à préparer, rapide à cuire et ... encore plus rapide à manger! Ce n'est pas sec non plus, c'est au contraire très moelleux. Bref, j'ai adoré et je suis
contente d'avoir enfin essayé :)


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Ingrédients pour une dizaine de Whoopies Pies :
  • 100 g de farine
  • 1/2 càc de levure
  • 50 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 2 œufs
  • 40 g de chocolat
  • 15 g de cacao
Pour la ganache :
  • 100 ml de crème liquide
  • 200 gr de chocolat noir
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Étape 1 : Préparation des biscuits

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Hors du feu, ajouter le sucre, les œufs, bien mélanger.
Incorporer ensuite la farine, la levure et le cacao.

Sur du papier sulfurisé et à l'aide d'une poche à douille former des ronds réguliers.

Faire cuire 8 à 10 minutes à 180°C (four chaud) et laisser refroidir.

Étape 2 : Préparation de la ganache

Portez à ébullition la crème liquide puis versez-la sur le chocolat coupé en morceaux.


Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et laissez refroidir.

Étape 3 : L'assemblage

Disposez les biscuits par paire, puis à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille , déposez une noisette de la ganache sur l'un des biscuits.

Recouvrez ensuite délicatement de la 2ème moitié en effectuant une légère pression afin de souder les deux biscuits.

40 commentaires:

  1. Ils sont super jolis, j'en pique un!

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  2. Moi non plus, j'ai jamais voulu essayer les whoopies pies...mais tu me tentes

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  3. lol!! Ravie que ça t'ai plu, mais je suis tout à fait d'accord avec toi!! Rien à voir avec les macarons!!! Bonne ronde!!

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  4. superbe tes whoopies appétissants comme tout bonne ronde bizz coco

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  5. Bon w-end prolongé et bonne ronde. Merci de ta participation :)

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  6. super joli tes whoopie pies!
    bonne ronde
    yas

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  7. Miiaammm ils sont à croquer ^^
    Bon dimanche et bonne ronde
    Bisous Andy

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  8. Voilà de jolies gourmandises pour le café!!! ^^

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  9. trop jolis tes woopies!! à croquer!!
    bon dimanche!!

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  10. ça donne envie d essayer

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  11. ils sont magnifique et je ne doute pas de leurs moelleux car j'ai déjà essayer et c'est très bon...bonne ronde :)

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  12. Merci du partage ! Un délice ! Bisous !

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  13. wahou ils sont superbes !
    je continue ma ronde !
    bonne soirée
    minoux

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  14. extra ces petits biscuits gourmands! je continue ma ronde!

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  15. Tres jolies et bien reussies tes whoopies pies!
    Bonne ronde.
    PS: J'organise mon premier concours sur le theme de 'Tea Time Party' si ca t'interesse...

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  16. comme quoi il ne faut pas s'arreter à ses priori
    bravo pour la recette
    je continue ma ronde
    bon lundi de pâques

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  17. Jolis et gourmands ces whoopie pies, tu as bien fait de choisir cette recette ! bises

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  18. j ai jamais essayer mais je devrais me lancer hummm

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  19. Belle réalisation, je continues ma ronde...
    bonne semaine

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  20. Jamais essayé ni l'un ni l'autre mais pourquoi pas. Les tiens sont très tentants. Bravo. Bizzz je poursuis ma ronde

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  21. je note la recette, bon choix....bises

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  22. Je n'ai jamais testé ses biscuits mais ça me tente bien! les tiens sont très jolis! Très bon choix! bonne soirée!

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  23. depuis le temps que je veux les préparer !

    ils sont super les tiens.

    je continue ma ronde, à+

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  24. De belles gourmandises!
    Bon week-end!
    Bises

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  25. merci pour cette recette , j'ai adorer les faire et plus qu'aimer les manger , super recette .

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  26. Bonjour, une anonyme amatrice de cuisine, qui vouadrait testée une recette! Je m'appelle Julie, je tiens moi aussi un petit blog de cuisine.
    Le tiens est plus sympa que le mien, jolies photos de tes réalisations! Bravo.
    J'ai choisi de tester ta recette de whoopies, ce sera une 1ère! Si le résultat me plait, je te demande l'autorisation de publier ta recette (si tu veux je metterais ton lien de blog?) Il me reste plus qu'a trouvé une poche a douille... et je me lance.

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    1. Salut Julie,

      Pas de problème pour que tu publies la recette sur ton blog, j'espère que tu vas aimer!

      Bonne continuation,

      Emilie

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    2. Salut Emilie,

      J'ai réalisé la recette de tes Whoopies ce Dimanche! Ils st excellents et rapide à faire!
      Par contre je l'ai est fait un petit peu trop gros (ils s'étalent durant la cuisson) mais ce n'est qu'un détail.
      Cette recette fait partie de mes favories à présent!
      Merci Emilie.

      Julie

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