Pain BIO à l'huile d'olive et graines de lin à la MAP

Après le pain à noix de coco, voici un pain BIO à l'huile d'olive et graines de lin pour mes petits déjeuners.

J'ai utilisé de l'huile d'olive BIO Vitalité à base d'huile essentielle de menthe, pin et pamplemousse que m'a envoyé la marque Lapana.

---------------------------------------------------------------------
Ingrédients pour un pain :

- 470 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g d'eau minérale
- 50 g d'huile d'olive (ici de l'huile d'olive BIO)
- 3 càs de graines de lin
- 1 càc de sucre
- 1 càc de sel
---------------------------------------------------------------------

Verser l'ensemble des ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pain français.

Encore merci à Lapana pour les produits envoyés :)

Pain à la noix de coco à la MAP

Après en avoir raté plusieurs, voici l'un de mes premiers pain maison réussi!

---------------------------------------------------------------------
Ingrédients pour un pain :

• 450 g de farine de blé
• 50 g de farine de noix de coco
• 1 sachet de levure de boulanger
• 20 g d'huile d'olive
• 33 cl d'eau de coco (1 brique d'eau de coco Vaï Vaï)
• 1 càc de sel
• 2 càc de sucre
• 4 càc de noix de coco en poudre

---------------------------------------------------------------------

Rien de plus simple pour la recette : on met tout dans la machine à pain et on lance un programme pain français.

Et 3h plus tard, on obtient un pain légèrement sucré et aromatisé à noix de coco.

Merci à Vaï Vaï de m'avoir envoyé quelques briques :)

Cordon bleu au comté

J'adore les cordons bleus mais déteste ceux que l'on trouve en grande surface. Voici mon premier essai de cordons bleus maison.

J'ai choisis de les faire sous forme de boudin, c'est un peu plus compliqué mais plus joli dans l'assiette.

Les plus faignants d'entre vous pourront tout simplement plier l'escalope en deux et la cuire directement à la poêle ;)

---------------------------------------------------------------------
Ingrédients pour 2 cordons bleus :

• 2 escalopes de dinde
• 1 tranche de jambon blanc
• 1 œuf
  
• du comté
• de la chapelure
• du parmesan

---------------------------------------------------------------------


Étape 1 : Préparation des cordons bleus

Disposer une demie tranche de jambon sur l'escalope puis recouvrir le tout de fromage.

Rouler en boudin l'escalope dans du film alimentaire et penser à faire un nœud au bout de chacun.

Faire cuire durant 15 minutes les boudins dans de l'eau bouillante.

Étape 2 : Paner les cordons bleus

Pour réaliser la panure : dans une première assiette battre un œuf, dans une deuxième de la chapelure et dans une troisième du parmesan.

Rouler chaque boudin dans chaque assiette dans l'ordre suivant : œuf, chapelure et parmesan.

Étape 3 : Cuisson

Faire revenir les cordons bleus à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

Journée photos sur Nantes

Dimanche photo sur Nantes, 8 km de marche et 3 nouveaux spaces invaders trouvés :)