Recettes aux saveurs de Noël

Apéritif

Macarons chocolat foie gras

Feuilletés de foie gras aux pommes

Plat

Pizza foie gras et pain d'épice

Pommes farcies au boudin blanc

Tarte aux pommes et boudin noir

Goûter

Lait de poule

Cookies de Noël aux épices et à la clémentine

Dessert

Gâteau à la carotte et aux fruits secs

Bûche meringuée au chocolat et à la crème de clémentine (sans gluten et sans beurre)

Clémentine Curd

Gateau chocolat betterave

Ce mois-ci, j'ai du piocher une recette chez Colinette pour l'Interblog#33 et c'est "Les petits plats dans les grands" qui est venu faire son choix chez moi.

Après avoir testé le brownie allégé à la compote de pommes, le gâteau chocolat courgettes, je teste le gâteau chocolat betterave!

Contente de cette première expérience chocolat/bettrave, c'est testé et validé mais le gâteau est peut être encore trop sucré à mon goût.

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Ingrédients pour 8 personnes :

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre (ou margarine)
• 70 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 130 g de farine
• 1 sachet de levure
• 100 g de betterave cuite et rapée.

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Préchauffez le four a 180°.

Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sucre.

Ajoutez les oeufs et mélangez énergiquement.

Ensuite, ajoutez le beurre, le chocolat fondu et la betterave râpée.

Mélangez de nouveau.

Versez dans un moule beurré et fariné et placez  au four pour 30 minutes a 180°.

Top 5 du mois de novembre

Voici les 5 recettes les plus consultées ce mois-ci :

1 - Pâte à tartiner maison

2 - Brownie allégé

3 - Namandier

4 - Bagel burger

5 - Feuilletés de foie gras aux pommes

Pizza foie gras et pain d'épice

Voici une pizza aux saveurs de Noël pour le CulinoVersion de ce mois-ci : 

Une pizza qui pourrait certainement se servir à l'apéro sous forme de mini-pizza!

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Ingrédients pour 6 personnes : 

Pour la pâte à pizza :

• 1 càs d'huile d'olive
• 240 ml d'eau
• 1,5 càc de sel
• 480g de farine
• 1 càc de levure de boulanger

Pour la garniture :

• 1 ou 2 tranches de pain d'épice
• 1 boule de mozzarella
• 20cl de crème épaisse
• du foie gras
• de la roquette
• poivre et sel

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Dans la MAP, versez l'eau, l'huile et le sel. Ajoutez ensuite la farine et la levure et lancez le programme "pâte".

Une fois la pâte prête, l'étalez à l'aide d'une rouleau à patisserie.

Faites précuire la pâte dans un four à 200°C durant10 minutes.

Sortez la pâte du four et étalez la crème, salez, poivrez puis parsemez de mozzarella et de pain d'épice préalablement coupées en dés.

Placez au four, 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

A la sortie du four, déposez le foie gras coupé en morceaux et quelques feuilles de roquette.