Muffins mi-brownie mi-cookie

Accro au chocolat, j'ai testé le mois dernier le browkie, un brownie entre deux couches de cookies. Voici une variante toute aussi bonne : les muffins mi-brownie mi-cookie!

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Ingrédients pour 15 muffins :

Pour la partie brownie :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de margarine
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 œufs

Pour la partie cookie :
- 120 g de flocons d'avoine
- 100 g de margarine
- 90 g de farine
- 100 g de sucre
- 60 g de chocolat noir
- 1 œuf
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Étape 1 : Préparation de la pâte à cookie

Mélanger la farine, le sucre, les flocons d'avoine, le chocolat noir en morceaux, l’œuf et enfin la margarine (molle et non fondue).

Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Former 15 boules de cookies.

Étape 2 : Préparation de la pâte à brownie

Faire fondre dans une casserole le chocolat et la margarine.

Ajouter les œufs un à un dans la casserole et remuer dynamiquement entre chaque œuf.

Ajouter la farine et sucre et mélanger.

La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Étape 3 : La cuisson
Répartir dans 15 moules à muffins la pâte à brownie.
Ajouter sur le dessus de chacun une boule de cookie.

Faire cuire durant 15 minutes à 180°C en chaleur tournante.

Projet 27/52 : la ville

Après 5 semaines de vacances passées aux Etats-Unis et Canada je suis de retour sur la blogosphère!

J'ai commencé ce weekend le tri de mes photos et j'en profite pour participer au projet 52 de BentoBlog avec cette photo de Manhattan.

A bientôt avec d'autres photos de vacances ;)

Top 5 du mois de juin

Voici les 5 recettes les plus consultées ce mois-ci :

1- Le brownie allégé

2- Fondant courgette chocolat

3- Mousse au chocolat allégée

4- Browkie

5- Gâteau pommes bananes allégé

Galette bretonne

Après avoir essayé beaucoup de recettes de galettes à base d'huile, d’œufs, de lait, etc.

Après avoir mangé beaucoup trop de galettes trop épaisses, trop pâteuses, cassantes, impossible à décoller de la poêle!

J'ai enfin trouvé la recette parfaite pour faire des galettes et c'est assez surprenant mais cette recette parfaite est aussi la plus simple et rapide à réaliser!

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Ingrédients pour 8 galettes :

- 300 g de farine de sarrasin
- 750 g d'eau
- 1 càc de sel

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Étape 1 : Préparation de la pâte

Dans un saladier, verser la farine et la diluer progressivement avec l'eau.

Battre dynamiquement.
Saler et poivrer la pâte.
Réserver au réfrigérateur.

Étape 2 : Cuisson

Faire chauffer la poêle (feu fort).
Quand la poêle est très chaude, huiler et verser une louche de pâte.

Retourner la galette dès que la première face est dorée, garnir, plier et servir.

C'est simple non ?