Projet 47/52 : Photographier à f/16

Voici ma participation au projet 52 de BentoBlog sur le thème "Photographier à f/16" : 

ISO 400 f/16 6s 35mm

Pas très inspirée cette semaine, j'ai donc profité d'une sortie en ville pour photographier les illuminations de Noël à Nantes.

Gratin de galettes de blé noir jambon et poireaux

Je participe de nouveau au défi de CulinoVersions, après la charlotte choco-framboise, ce mois-ci voici ma version du gratin.

Des gratins j'en fais toutes les semaines, mais ce thème était l'occasion d'essayer quelque chose de tout à fait nouveau : le gratin de galette de blé noir jambon et poireaux.

 

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Ingrédients pour 4 personnes : 

• 4 à 5 galettes de blé noir
• 200g de jambon blanc
• 1 poireau
• 1 oignon
• sauce béchamel
• fromage râpé

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Etape 1 : préparation des galettes

Deux possibilités : soit vous achetez des galettes toutes faites (bouh, shame on you!), soit vous les faites vous même en réalisant 1/2 recette de galettes de blé noir.

Etape 2 : préparation de la béchamel

Encore deux possibilités : soit vous achetez une vulgaire sauce industrielle, soit vous la faites vous même en réalisant vous même la sauce béchamel.

Etape 3 : préparation des légumes

J'ai bien envie de vous dire que là encore deux possibilités s'offrent à vous, mais faut pas abuser non plus! Et hop, on se sort les doigts du c** et on prépare des légumes de saison soit même : on coupe finement un oignon que l'on fait revenir dans un peu d'huile d'olive, on ajoute ensuite un poireau et du jambon blanc coupés en lamelles.

Etape 4 : 

Dans un plat, verser un peu de béchamel.

Garnir les galettes d'une couche de sauce béchamel, une couche de légumes, une couche de fromage râpé et rouler la galette.

Disposer les galettes garnies dans le plat et recouvrir avec la fin de la béchamel et parsemer le tout d'un peu de fromage râpé.

Faire cuire 30 minutes à 200°C, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

N'oubliez pas de voter pour moi au grand concours des blogueuses ELLE 2011, c'est un vote par jour par personne et ça se passe ici.

Cake bananes et érable

Voici un cake que j'ai ajouté à la très longue liste de mes gâteaux préférés pour le goûter : cake aux bananes et au sirop d'érable.

Pour cette recette j'ai utilisé des produits bio (farine, levure et sirop d'érable) qui m'ont été offert par mon partenaire BienManger. C'est une épicerie fine en ligne qui propose un grand nombre de produits que l'on a en général du mal à trouver en grande surface, en bref une véritable caverne d'Ali baba pour les g33ks cuisine!

 

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Ingrédients : 

• 2 bananes très mûres 
• 3 œufs
• 100g de sirop d'érable
• 160g farine
• 100g de margarine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure

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Battre le sirop d'érable avec la margarine fondue.

Incorporer la farine, la levure, le sucre vanillé puis les œufs.

Ajouter les bananes, préalablement réduites en purée à l'aide d'une fourchette.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire dans un four chaud à 180°C durant 45 minutes.

Et encore merci à BienManger pour ce cadeau :)

Projet 45/52 : Technologie (cinémagraph)

Voici ma participation au projet 52 de BentoBlog sur le thème "Technologie" :

Ce n'est ni une photo ni une vidéo, c'est mon premier cinémagraph (ou gif animé, mais ici on parlera de cinémagraph juste parce que ça me permet d'utiliser a priori un mot compliqué et que peu de monde connaît ... et ça c'est la classe!).

Donc faire un cinémagraph c'est une technique qui fige une vidéo tout en laissant une ou plusieurs parties animées. Ici l'image est figée sauf une des bougies et l'écran du Mac.

C'est assez simple a réaliser puisque cette technique nécessite seulement d'avoir Photoshop (j'ai tout de même rencontré quelques difficultés puisque mon Mac manque de puissance pour ce genre de chose).

Maintenant que j'ai compris cette technique, reste à trouver des idées originales!