Top 5 du mois d'octobre

Voici les 5 recettes les plus consultées ce mois-ci : 

1 - Le brownie allégé

2 - Mousse au chocolat allégée

3 - Mini charlotte chocolat framboise

 

4- Browkie

5 - Craquelins chocolat

Projet 43/52 : Flou

Voici ma participation au projet 52 de BentoBlog sur le thème "Flou":

 

Même floue, elle est facilement reconnaissable cette Tour Eiffel!

Madeleine

Voici ma participation au jeu Interblog#22 où Evelyne vient piocher une recette sur mon blog et je vais faire mon choix chez CocotteMinute.

J'ai choisi une recette simple par manque de temps ce mois : les madeleines recouvertes de chocolat noir.

C'est vrai que c'est simple et extrêmement rapide!

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Ingrédients pour 16 madeleines :  

• 100 g de sucre 
• 100 g de margarine 
• 150 g de farine 
• 2 œufs
• 1 càc de levure 
• 1 sachet de sucre vanillé

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Faire fondre le beurre. 

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. 

Ajouter la farine, la levure puis le beurre fondu. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°C. 

Répartir la pâte sur les empreintes à madeleines, en les remplissant aux 3/4. 

Enfourner pour 10 min.

Mini charlotte framboise et chocolat

Voici ma version de la charlotte pour CulinoVersions du mois d'octobre.

Je n'avais pas de moule pour faire une charlotte traditionnelle, j'ai donc improvisé avec des emportes pièces.

 

J'ai réalisé 4 mini-charlottes, mais mes emportes pièces étaient légèrement trop grands et ça en était trop copieux! A refaire avec les mêmes quantités, j'en réaliserai 2 de plus!

Et cette recette va tout de suite rejoindre la page "Recettes chocolatées" du blog :)

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Ingrédients pour 6 mini-charlottes :

• 5 œufs
• 200g de chocolat
• 1 paquet de pain d'épice
• 1 coulis de framboises
• 200 g de framboises fraiches

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Séparer les bancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige.

Quant aux jaunes les mélanger au chocolat fondu.

Ensuite, incorporer délicatement les blancs à la préparation chocolatée.

A l'aide d'un pinceau, humidifier les tranches de pain d'épice avec le coulis de framboise.

Chemiser les emportes pièces avec le pain d'épice humidifié (fonds et bords).

Remplir la moitié des emportes pièces avec la mousse au chocolat, répartir quelques framboises et du pain d'épice puis recouvrir avec le reste de la mousse au chocolat.

Disposer quelques framboises sur le dessus pour la déco.

Réserver plusieurs heures au réfrigérateur avant dégustation.