Top 5 du mois de juin

Voici les 5 recettes les plus consultées ce mois-ci :

1- Le brownie allégé

2- Fondant courgette chocolat

3- Mousse au chocolat allégée

4- Browkie

5- Gâteau pommes bananes allégé

Galette bretonne

Après avoir essayé beaucoup de recettes de galettes à base d'huile, d’œufs, de lait, etc.

Après avoir mangé beaucoup trop de galettes trop épaisses, trop pâteuses, cassantes, impossible à décoller de la poêle!

J'ai enfin trouvé la recette parfaite pour faire des galettes et c'est assez surprenant mais cette recette parfaite est aussi la plus simple et rapide à réaliser!

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Ingrédients pour 8 galettes :

- 300 g de farine de sarrasin
- 750 g d'eau
- 1 càc de sel

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Étape 1 : Préparation de la pâte

Dans un saladier, verser la farine et la diluer progressivement avec l'eau.

Battre dynamiquement.
Saler et poivrer la pâte.
Réserver au réfrigérateur.

Étape 2 : Cuisson

Faire chauffer la poêle (feu fort).
Quand la poêle est très chaude, huiler et verser une louche de pâte.

Retourner la galette dès que la première face est dorée, garnir, plier et servir.

C'est simple non ?

Gâteau pommes bananes sans matières grasses

Voici la recette d'un gâteau aux pommes et aux bananes que je fais toutes les semaines pour le petit déjeuner.

Il est très rapide à préparer et se mange aussi bien chaud à la sortie du four que froid.

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Ingrédients pour 8 personnes :

- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 8 càs de lait écrémé
- 4 càs de compote de pomme
- 4 pommes
- 2 bananes
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Dans un saladier mélanger farine, levure, sucres, les œufs, la compote et enfin le lait.

Mélanger le tout en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.

Peler et couper en morceaux pommes et bananes.

Ajouter les fruits à la pâte et bien mélanger le tout.

Verser le tout dans plat préalablement margariner et fariner.

Faire cuire à 180°C durant 50 minutes.

Sauce béchamel

Incontournable pour réaliser lasagnes et croques, voici un basique : la sauce béchamel.

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 60 g de margarine
- 4 càc de farine
- 620 g de lait
- 2 pincées de noix de muscade
- poivre

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Faire fondre la margarine dans une casserole.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Verser progressivement le lait en remuant énergiquement constamment au fouet pour éviter les grumeaux.

Saupoudrer noix de muscade et poivre.

Laisser réduire à feux doux en continuant de fouetter la sauce jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.