Top 5 du mois de janvier

Voici les 5 recettes les plus consultées ce mois-ci : 

1 - Gâteau arc-en-ciel au chocolat

2 - Gâteau au chocolat
 

3 - Galette des rois allégée aux pommes

4 - Brownie allégé

 

5 - Brioche des rois au chocolat allégée

Projet 5/52 - Perspective

Voici ma photo pour le thème de la 5ème semaine du projet 52 : "Perspective".

J'ai 4 thèmes de retard, je vais essayer d'y remédier rapidement ...

Tarte aux pommes

Mon dessert maison préféré ... ok je dis ça à chaque fois, mais cette fois ci c'est vraiment mon préféré!

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Ingrédients pour 8 personnes :

• 1 pâte à tarte sablée
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/4 du jus d'un citron
• 7 pommes
• rhum

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Faire revenir dans une casserole couverte et à feux doux 4 pommes préalablement pelées, vidées et coupées en dés, le sachet de sucre vanillé, du rhum et un peu d'eau.

Au bout de 15 à 20 minutes les pommes doivent être complètement cuites.

A l'aide d'un mixeur, réduire les pommes en compote et la disposer au fond de la pâte sablée.

Pelez, videz et coupez en fines lamelles les 3 pommes restantes (pour éviter l'oxydation des pommes, les asperger du jus de citron).

Recouvrir la compote de pommes avec les lamelles obtenues et rabattre les bords de la pâte.

Faire cuir dans un four à 200°C durant 20 à 30 minutes.

Brioche des rois au chocolat

L'année dernière j'avais testé les galette des rois allégées aux pommes et au pain d'épice. Cette année, j'ai décidé de tester la brioche des rois. 

 

C'est testé et adopté pour l'épiphanie mais aussi pour accompagner tous mes petits déjeuners de ce mois-ci!

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 

• 280 g de farine
• 80 ml de lait écrémé
• 1 oeuf
• 3 càs de sucre en poudre
• 60 g de margarine coupée en dés
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1/2 càc de sel
• du chocolat
• 1 fève

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Mettre dans la cuve de la MAP tous les ingrédients sauf le chocolat et la fève, puis lancez le programme "pâte".

Dès que le programme est terminé, sortir la pâte de la cuve, y ajouter le chocolat en morceaux et la fève et pétrir quelques minutes pour mélanger l'ensemble.

Formez un boudin et étirez la pâte jusqu'à former une couronne.

 

Laissez 1h au réfrigérateur.

Enfournez dans un four à 150°C durant 20 minutes.